Ingredienti
- 1 melone Lililup
- 1 avocado
- 50 grammi di formaggio Feta
- Salmone affumicato
- Baccalà affumicato
- Tonno affumicato
- Olio d’oliva
- 1 limone
- Aneto
- Sale e pepe
Maionese di yogurt
- Due cucchiai di yogurt greco o cremoso. 100 millilitri di olio di girasole
- Succedaneo di caviale rosso
Preparación
- Tagliamo il melone a strisce delle dimensioni delle fette di pesce affumicato, oppure in strisce sottili che possiamo arrotolare.
- Prepariamo l’avocado, sminuzzandolo con una forchetta e aggiungiamo due cucchiaini di succo di limone, due di olio, sale, pepe e aneto.
- Su una fetta mettiamo un po’ di avocado, il melone e chiudiamo con uno stuzzicadenti.
- Per i rotolini di formaggio, sbricioliamo la feta, aggiungiamo un filo abbondante d’olio, sale, pepe e aneto. Riempiamo il rotolino di formaggio.
- Prepariamo la maionese di yogurt:
- Nel boccale del frullatore mettiamo due cucchiai di yogurt, sale, pepe, aneto, alcune gocce di limone, quindi frulliamo e aggiungiamo poco a poco l’olio fino a che la salsa non si addensa.
Il tagliere di pesce affumicato con Lililup è un’invenzione davvero gustosa. È l’alternativa o il complemento perfetto ai piatti degli aperitivi natalizi. Molto semplice da fare e senza bisogno di lavoro extra: una ricetta perfetta per lasciar correre la fantasia.
Goditi un’idea originale e sanissima
Indispensabile accompagnare il pesce affumicato con Lililup con una salsa di maionese di yogurt, che si può spalmare a piacere sul pane o sul pesce stesso. Un condimento facile da preparare, leggero e fresco, che impreziosisce qualunque tavola o vassoio.
