Reseptit

Juustokakku Lililup-meloneista

By marraskuu 2, 2020joulukuu 3rd, 2020No Comments

Ainesosat

Pohja

  • 200 g manteleita
  • 150 g kaurahiutaleita
  • 100 g taateleita
  •  80 g kookosöljyä

Juustotäyte

  • 1 purkki kookosmaitoa (myös rasva)
  • 250 g mascarponejuustoa tai tuorejuustoa
  • 30 g taateleita
  •  1/2 Lililup-meloni
  • 2 pussia (20 g) liivatejauhetta

Melonitäyte

  • 1 1/2 Lililup-melonia
  • 12 liivatelehteä

Valmistus

  • Liota liivatetta 50 ml:ssa kylmää vettä.
  • Sekoita keskenään pohjan hienonnetut ainekset: mantelit, kaurahiutaleet, taatelit ja kookosöljy.
  • Sekoita niin kauan, että koostumus on tasainen ja tiivistyy sormella painettaessa.
  • Vuoraa halkaisijaltaan noin 22 senttimetrin kakkuvuoka leivinpaperilla ja levitä pohjataikina
  • tasaisesti vuoan pohjalle. Anna seistä.
  • Valmista juustotäyte lisäämällä tehosekoittimeen kookosmaito, juusto, taatelit ja
  • puolikas meloni. Hienonna, kunnes koostumus on tasainen.
  • Ota esille hyytynyt liivateneste ja lämmitä mikroaaltouunissa 20 sekuntia. Lämmitä vain sen verran, että seos muuttuu nestemäiseksi. Älä lämmitä enempää.
  • Kaada nestemäinen liivateseos juustotäytteen sekaan ja sekoita uudelleen tehosekoittimessa.
  • Kaada juustotäyte pohjan päälle. Suosittelemme juustotäytteen siivilöimistä, jotta mukaan ei pääse
  • taatelin palasia tai kuorta.
  • Anna jäähtyä 2–3 tuntia, kunnes täyte on jonkin verran hyytynyt.
  • Tarkista sen jälkeen, onko juustotäyte hieman hyytynyt ja jatka valmistamalla
  • melonitäyte.
  • Liota 12 liivatelevyä kylmässä vedessä ja jätä seisomaan.
  • Hienonna aiemmin jäänyt puolikas meloni ja yksi kokonainen meloni tehosekoittimessa tasaiseksi nesteeksi.
  • Lämmitä kattilassa puolet melonimurskasta. Sammuta liesi, kun melonineste on lämmintä.
  • Ota esille lionneet liivatelehdet, puristele ja liuota ne lämpimään meloninesteeseen.
  • Lisää loput meloninesteestä ja sekoita.
  • Kaada juustotäytteen päälle.
  • Anna jäähtyä 4–6 tuntia.
  • Koristele, leikkaa ja nauti.

Kesän täydellisin jälkiruoka! Terveellinen ja sokeriton herkku, jossa kaikki maku on peräisin suussa sulavasta Lililup-melonistamme. Raikas, herkullinen ja kesäinen juustokakku koko perheen nautittavaksi.

Nauti uudesta ja terveellisestä konseptista

Jos et ole ennen tehnyt kakkua, nyt saat todellista herkkua. Rakastatko sinäkin juustokakkua? Ihastut varmasti Lililup-melonista valmistettuun vaihtoehtoomme! Uskomaton maku ja koostumus. Mestariyhdistelmä!

Reseptit

Valmistusaika

Valmistusaika: 1 t + jäähdytys 6 t

Vaativuus

Vaativuus: helppo

Saatavuus

ympäri vuoden