Zutaten
- 340 g Fruchtfleisch der Melone Lililup
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker oder Süßungsmittel
- 20 g Maisstärke
- 270 ml Milch
- 3 Blätter neutrale Gelatine
- Vanille
- Minz- oder Pfefferminzblätter
- 1 Esslöffel Zucker
- 135 g Sahne
- Pistazien oder Trockenfrüchte
Zubereitung
- Gelatine in kaltes Wasser geben.
- 250 ml Milch mit Vanille und Zucker in der Mikrowelle aufkochen lassen und in einer Schüssel das Eigelb zusammen mit der Maisstärke und 20 g Milch schlagen. Sobald die Milch aufkocht, diese nach und nach unter ständigem Rühren über das Eigelb gießen, bis die Milch vollständig aufgenommen wurde. Für jeweils 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, herausnehmen, schlagen und erneut erhitzen, bis die Mischung eindickt.
- Auf 40 abkühlen lassen und die abgetropften und zergangenen Gelatineblätter hinzugeben, vermengen und abseihen. Abgedeckt mit einer Folie abkühlen lassen. Die Melone mit Pfefferminze oder Minze sowie Zucker bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen lassen, zerdrücken, abseihen und zur Seite legen.
- Sahne steifschlagen.
- Die verarbeiteten Lebensmittel abkühlen lassen und mit kreisenden Bewegungen rühren, bis alles vermengt ist.
- In jeden Behälter zwei Esslöffel griechischen Joghurt und darauf die Creme geben. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Zusammen mit Melonenkügelchen, Minze und Pistazien servieren.
Ein einfaches und schmackhaftes Lililup-Melonencreme-Rezept mit wenigen Zutaten. Es nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und kann immer und zu jedem Anlass serviert werden.
Genießen Sie ein supergesundes neues Konzept!
Ideal als Nachtisch oder Zwischenmahlzeit geeignet, besonders, wenn Gäste zu Besuch sind. Wir überlassen Ihnen dieses einfache Lililup-Melonencreme-Rezept mit süßem Geschmack und cremiger Textur. Los geht‘s.
