Zutaten
- 1 Melone Lililup
- 1 Tasse glutenfreies Hafermehl
- ½ Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl
- ¼ Tasse Agavensirup
- ½ Tasse pflanzliches Getränk
- 1 Schuss Zitrone
Zubereitung
- Die Melone auf der oberen Seite aufschneiden, die Samen entfernen, aushöhlen und das Fruchtfleisch für später zur Seite legen. Die Hälfte der Melone als Gefäß verwenden.
- Das pflanzliche Getränk mit ein paar Tropfen Zitronensaft vermengen und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Melone zusammen mit dem pflanzlichen Getränk, nativem Olivenöl und Sirup in einen Mixer geben. Alles miteinander mixen.
- Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen: Mehl, Backpulver, Natron und Zimt. Anschließend die im Mixer bearbeiteten Zutaten zufügen. Vermengen und die Masse in die leere Melone umfüllen.
- Backofen auf 180° vorheizen und 35 Minuten oder solange backen lassen, bis am Zahnstocher nichts mehr haften bleibt.
Wir machen mit der Melone Lililup einen Muffin – ein Rezept, das auch die größten Feinschmecker überzeugt. Der Muffin ist perfekt für Ihre nächste Kaffeepause oder Zwischenmahlzeit geeignet, um ihre Lust auf Süßes zu befriedigen. Bestens geeignet zu jeder Tageszeit.
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Unser Muffin ist einfach köstlich! Er ist schmackhaft und süß und darüber hinaus leicht und fluffig. Mit einer Prise Zucker oben drauf sieht der Muffin wie aus der Konditorei aus! Ein leichtes und unschlagbares Dessert, dem Sie nicht widerstehen können!
