Ingredienti
- 1 melone Lililup
- 1 tazza di farina di avena senza glutine
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- ½ cucchiaino di lievito chimico
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di olio EVO
- ¼ tazza di sciroppo d’agave
- ½ tazza di bevanda vegetale
- 1 spruzzata di limone
Preparazione
- Taglia la parte superiore del melone, rimuovi i semi e svuotalo, tenendo da parte la polpa per usarla successivamente. Conserva metà del melone per usarla come recipiente.
- Mescola la bevanda vegetale con alcune gocce di limone e lascia riposare per 5 minuti. Poi metti il melone nel boccale del frullatore insieme alla bevanda vegetale, l’olio EVO e lo sciroppo. Frulla tutto.
- Aggiungi in una ciotola gli ingredienti secchi: farina, lievito, bicarbonato e cannella. Mescola. Quindi aggiungi gli ingredienti umidi già sbattuti insieme. Mescola e aggiungi l’impasto al melone vuoto.
- Preriscalda il forno a 180° e inforna per 35 minuti o in base alla prova stecchino.
Prepariamo un muffin di melone Lililup: la ricetta perfetta per conquistare i più golosi. Il muffin è perfetto per la tua prossima pausa caffè o per uno spuntino che soddisfi la tua voglia di dolce. Facilissimo da fare al mattino o in qualunque momento.
Goditi un’idea originale e sanissima
Il nostro muffin è delizioso da solo! È saporito e dolce, oltre che leggero e spugnoso. Il pizzico di zucchero nella parte superiore lo rende simili a quelli che acquisteresti in panetteria! Un dolce facile e insuperabile, al quale non potrai resistere!
