Ingrediënten
- 1 Lililup meloen
- 1 kop glutenvrije havermeel
- ½ theelepel bicarbonaat
- ½ theelepel chemische gist
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels AOVE
- ¼ kop agavesiroop
- ½ kop plantaardige drank
- 1 scheutje citroensap
Bereiding
- Snijd de meloen middendoor, verwijder de pitten en het vlees, en bewaar het vlees om het later te gebruiken. Bewaar de helft van de schil om als kom te gebruiken.
- Voeg enkele druppels citroensap toe aan de plantaardige drank, en laat deze 5 minuten rusten. Doe de meloen, de plantaardige drank, de AOVE en de siroop in een mixbeker. Mix alle ingrediënten.
- Doe de droge ingrediënten (meel, gist, bicarbonaat en kaneel) in een kom, en meng ze. Voeg vervolgens de gemixte vloeibare ingrediënten toe. Roer alles door elkaar doe het mengsel in de lege meloen.
- Verwarm de oven voor op 180º en bak de muffin 35 minuten tot een tandenstoker er droog uitkomt.
We bereiden een muffin met Lililup meloen, een perfect recept om de hartjes van alle zoetbekken te veroveren. Deze muffin is perfect voor je volgende koffiepauze of als hapje wanneer je zin hebt in iets zoets. Zeer gemakkelijk te bereiden, ’s morgens of op welk moment ook.
Geniet van een vernieuwend en zeer gezond concept
Onze muffin is heerlijk om zo te eten! Hij is smaakvol en zoet, maar ook licht en luchtig. Als je er een beetje suiker bovenop strooit, is de muffin vergelijkbaar met de muffins die je in een bakkerij koopt! Een gemakkelijk en onovertreffelijk recept waaraan je niet zal kunnen weerstaan!
