Ingrédients
- 1 melon Lililup
- 1/2 litre de lait végétal
- 1 cuillère à café d’agar-agar
- 1-2 cuillères à soupe de sirop
- 1 bâton de cannelle et 1 cuillère à café de cannelle
- Jus d’un demi-citron et un beau zeste
Préparation
- Coupez le chapeau du melon et videz-le. À l’aide d’une cuillère, retirez délicatement la chair du melon et mettez-la de côté. Faites de votre melon un bol.
- Découpez le melon en cubes. Dans une casserole, ajoutez les cubes de melon avec un peu d’eau et faites cuire. Ajoutez ensuite le sirop et laissez cuire jusqu’à ce que la chair se défasse. Écrasez-la petit à petit.
- Une fois la chair réduite en purée, ajoutez le lait végétal, le zeste de citron, le jus de citron et la cannelle (le bâton et la poudre). Lorsque la préparation commence à bouillir, ajoutez l’agar-agar et laissez cuire quelques minutes.
- Coupez le feu et laissez reposer quelques minutes. Retirez le bâton de cannelle et le zeste et fouettez la préparation. Versez-la dans des ramequins et laissez-la refroidir avant de la placer au réfrigérateur.
Découvrez cette excellente crème dessert élaborée à partir de notre melon Lililup. Le dessert maison de tous les jours, désormais en version saine et authentique. Une recette qui se prêtera à toutes les occasions, quelle que soit la saison.
Laissez-vous tenter par ce concept innovant et ultra-sain
La crème au melon Lililup est un délicieux dessert auquel personne ne pourra résister. On peut aussi la servir au goûter, saupoudrée d’une petite pointe de cannelle en plus, selon les goûts. Même si elle se suffit à elle-même, sans autres ajouts, nous aimons l’accompagner d’une tasse de café.
