Rezepte

Geräuchertes mit Melone Lililup

By Dezember 23, 2020Januar 22nd, 2021No Comments

Zutaten

  • 1 Melone Lililup
  • 1 Avocado
  • 50 Gramm Feta-Käse
  • Räucherlachs
  • Geräucherter Kabeljau
  • Geräucherter Thunfisch
  • Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • Dill
  • Salz und Pfeffer

Joghurt-Mayonnaise

  • Zwei Esslöffel griechischer Joghurt oder Sahnejoghurt. 100 ml Sonnenblumenöl
  • Roter Kaviarersatz

Zubereitung

  • Melone in Streifen in der Größe der geräucherten Fischscheiben oder in feine Streifen schneiden, die zusammengerollt werden können.
  • Das Fruchtfleisch der Avocado herauslösen, mit einer Gabel zerdrücken und zwei Teelöffel Zitronensaft, zwei Teelöffel Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer und Dill hinzugeben.
  • Etwas Avocado und die Melone auf eine Fischscheibe geben und mit einem Zahnstocher schließen.
  • Für die Käseröllchen den Feta-Käse zerstückeln und einen Schuss Öl, Salz, Pfeffer und Dill zufügen. Den Käse in die Röllchen füllen.

Zubereitung der Joghurt-Mayonnaise

  • Zwei Esslöffel Joghurt, Salz, Pfeffer, Dill und ein paar Tropfen Zitrone in den Mixer geben und den Mixer einschalten. Nach und nach das Öl hinzugeben, bis die Sauce eindickt.
  • Die Röllchen mit dem Kaviarersatz und der Joghurtsauce dekorieren.

Das Brett mit Geräuchertem und Lililup ist eine leckere Erfindung. Eine gute Alternative oder perfekte Ergänzung zu Gerichten mit Aperitif an Weihnachten. Einfache Zubereitung ohne zusätzliche Arbeit. Ein perfektes Rezept, das der Phantasie freien Lauf lässt.

Genießen Sie ein supergesundes neues Konzept!

Serviert wird das Geräucherte mit Lililup zusammen mit einer Joghurt-Mayonnaise-Sauce, die je nach Geschmack für Brot oder Geräuchertes verwendet werden kann. Eine einfach zuzubereitende, leichte und frische Beilage. Eine Bereicherung für jeden Tisch und jedes Tablett.

Rezepte

Zeit

Zeit: 35 Min.

Schwierigkeit

Schwierigkeit: Leicht

Verfügbarkeit

Ganzjährig

Weitere Informationen zum Rezept in Cristina Profil: