Ingrédients
- 1 melon Lililup
- 1 avocat
- 50 grammes de feta
- Saumon fumé
- Morue fumée
- Thon fumé
- Huile d’olive
- 1 citron
- Aneth
- Sel et poivre
Mayonnaise au yaourt
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec ou crémeux 100 ml d’huile de tournesol
- Œufs de lompe rouges
Préparation
- Coupez le melon en lanières de la taille des tranches de poisson fumé ou en tranches suffisamment fines pour pouvoir les rouler.
- Préparez l’avocat en le réduisant en purée à l’aide d’une fourchette et en y ajoutant deux cuillères à café de jus de citron, deux cuillères à café d’huile, du sel, du poivre et de l’aneth.
- Sur une tranche, déposez une petite quantité de préparation à l’avocat, le melon, puis repliez l’ensemble à l’aide d’un pic.
- Pour les roulés au fromage, émiettez la feta, ajoutez un filet d’huile, salez, poivrez et parsemez d’aneth. Réalisez le roulé en le garnissant de la préparation au fromage.
Préparation de la mayonnaise au yaourt
- Dans le bol du mixeur, versez deux cuillères à soupe de yaourt, ajoutez le sel, le poivre, l’aneth, quelques gouttes de jus de citron, puis mixez en ajoutant progressivement l’huile jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Décorez les roulés avec les œufs de lompe et la sauce au yaourt.
Le plateau de bouchées fumées au Lililup est une création très savoureuse. Cette recette remplace ou complète à merveille les plats qui trôneront sur votre table de Noël pour l’apéritif. Cette recette, très facile à réaliser et sans préparation supplémentaire, est parfaite pour laisser libre cours à son imagination.
Laissez-vous tenter par ce concept innovant et ultra-sain
Ces bouchées fumées au melon Lililup ne sauraient se passer d’une sauce mayonnaise au yaourt que vous pouvez, selon vos envies, étaler sur du pain ou sur les bouchées fumées. Un accompagnement facile à préparer, rafraîchissant et léger, qui trouve sa place sur toutes les tables et tous les plateaux.
