Ingrediënten
- 1 Lililup meloen
- 4-5 vijgen
- ½ kop kokosmelk
- ¼ kop geweekte cashewnoten (minstens 6 uur)
Bereiding
- Snijd de meloen middendoor. Haal de pitten eruit en snijd de meloen opnieuw door in vierdelen. Verwijder de schil en snijd de meloen in stukken.
- Was de vijgen en snijd ze middendoor.
- Doe alle ingrediënten in je mixer en mix ze tot je een homogeen mengsel zonder brokken hebt. Dankzij de cashewnoten en de kokosmelk is de textuur dikker.
- Laat het mengsel minstens twee uur koelen om een zachte en sponsachtige mousse te verkrijgen.
Deze heerlijke mousse van Lililup meloen en vijgen is wonderlijk licht verteerbaar en eenvoudig te bereiden. Alles wat je nodig hebt is 10 minuten, vier ingrediënten en een voedselverwerker. Je meest veeleisende genodigden zullen verrukt zijn over het resultaat.
Geniet van een vernieuwend en zeer gezond concept
Omdat deze mousse is bereid met onze Lililup meloen, kan je hem het jaar rond klaarmaken. Het is een geweldig last-minute dessert omdat je het in enkele minuten kan bereiden, met ingrediënten die je gemakkelijk bij de hand hebt. De cashewnoten en de kokosmelk zorgen ervoor dat de meloenmousse een licht verteerbaar dessert met een dikkere textuur is.
