Ingrediënten
- 1 Lililup meloen
- 1/2 liter plantaardige drank.
- 1 theelepel agar-agar.
- 1-2 eetlepels siroop.
- Kaneelstokje en een theelepel kaneelpoeder.
- Citroensap van een halve citroen een een stukje schil.
Bereiding
- Snijd de meloen doormidden en maak het bovenste gedeelte leeg. Verwijder het meloenvlees voorzichtig met een lepel en bewaar het. Maak een kom van je meloen.
- Snijd de meloen in blokjes. Doe de blokjes in een kookpot met een beetje water en kook ze. Voeg vervolgens de siroop toe, en kook het mengsel verder tot de siroop vloeibaar wordt. Plet het mengsel beetje bij beetje.
- Wanneer je een homogene massa verkrijgt, voeg je de plantaardige drank, de citroenschil, het sap en de kaneel toe, zowel het stokje als het poeder. Breng het mengsel aan de kook, voeg de agar-agar toe en laat het nog enkele minuten verder koken.
- Zet het vuur uit en laat de massa enkele minuten rusten. Verwijder het stokje en de schil en mix de massa. Giet ze in vormpjes en laat de pudding afkoelen alvorens deze in de koelkast te zetten.
Met deze pudding, bereid met onze Lililup meloen, kan je genieten van een superdessert. Een vertrouwd zelfgemaakt dessert, maar nu gezond en authentiek. Een recept dat bij welke gelegenheid ook, ongeacht de tijd van het jaar, met open armen wordt ontvangen.
Geniet van een vernieuwend en zeer gezond concept
De Lililup pudding is een heerlijk dessert waar niemand aan kan weerstaan. De pudding kan ook als vieruurtje worden geserveerd, met een beetje extra kaneel naar wens. Je hebt verder niets nodig voor je pudding, maar wij vinden het heerlijk om ervan te genieten met kopje koffie.
