Ingrediënten
- 340 gram pulp van Lililup meloen
- 4 eidooiers
- 80 gram suiker of zoetstof
- 20 gram maizena
- 270 ml melk
- 3 neutrale gelatineblaadjes
- Vanille
- groene-munt- of muntblaadjes
- 1 eetlepel suiker
- 135 gram room
- Pistachenoten of andere noten
Bereiding
- Hydrateer de gelatineblaadjes in koud water.
- Kook 250 ml melk met de vanille en de suiker in de magnetron, en klop ondertussen de eidooiers op met de maizena en de 20 gram resterende melk. Giet de melk wanneer ze het kookpunt bereikt heeft over de eidooiers en blijf roeren tot ze is vermengd. Warm het mengsel op in de magnetron in periodes van 30 seconden, verwijder het, klop het op en warm het opnieuw op tot het dik wordt.
- Laat het mengsel afkoelen tot 40 graden, voeg de afgegoten en gesmolten gelatineblaadjes toe en meng en zeef het geheel. Laat het afkoelen, afgedekt met een laag folie die contact maakt met het mengsel. Kook de meloen met de munt of groene munt en de suiker gedurende enkele minuten op een halfhoog vuur, mix en zeef het mengsel en bewaar het mengsel
- Klop de room op tot deze dik is.
- Laat de bereidingen afkoelen en meng ze met omhullende bewegingen tot alles is vermengd.
- Doe twee eetlepels Griekse yoghurt in elke kom, en giet de room erop. Zet de kommen ten minste 2 uur in de koelkast.
- Serveer het mengsel met meloenballetjes, groene munt en enkele pistachenoten.
Een recept voor een heerlijke crème van Lililup meloen die gemakkelijk te bereiden is, met weinig ingrediënten. Je hebt dit gerecht bijna onmiddellijk klaar, en kan er zo vaak ja maar wil van genieten, bij de gelegenheid die jij verkiest.
Geniet van een vernieuwend en zeer gezond concept
Het is ideaal om te serveren als dessert of als vieruurtje, vooral als er bezoek in huis is. Je krijgt van ons dit eenvoudige recept voor de crème van Lililup meloen, met een zoete smaak en een zeer roomachtige textuur. We gaan aan de slag.
