Składniki
Na bazę
- 200 g orzechów laskowych
- 150 g płatków owsianych
- 100 g daktyli
- 80 g oleju kokosowego
Warstwa z sera
- 1 puszka mleka kokosowego (z tłuszczem)
- 250 g mascarpone lub serka śmietankowego
- 30 g daktyli
- 1/2 melona Lililup
- 2 opakowania żelatyny w proszku (20 g)
Warstwa z melona
- 1 1/2 melona Lililup
- 12 listków żelatyny
Przygotowanie
- Zacznij od namoczenia żelatyny w proszku w 50 ml zimnej wody. Odstaw.
- Zmiksuj składniki bazy: orzechy laskowe, płatki owsiane, daktyle i olej kokosowy.
- Musisz uzyskać delikatną konsystencję, a po naciśnięciu palcami zwartą.
- Podstawę formy o średnicy ok 22 cm ze zdejmowanym dnem wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż równomiernie bazę. Odstaw.
- Aby zrobić warstwę sera, dodaj do pojemnika blendera: mleko kokosowe, ser, daktyle i pół melona. Zmiksuj do gładkości.
- Stężałą żelatynę włóż do kuchenki mikrofalowej na około 20 sekund, tylko dopóki znowu będzie w stanie płynnym. Nie podgrzewaj dłużej niż do tego momentu.
- Dodaj ją do poprzedniej mieszanki i ponownie zmiksuj, aby składniki się połączyły.
- Podawaj mieszankę na bazie. Zalecam ją przecedzić, aby nie wpadła resztka daktyla ani skórka.
- Schłódź przez 2 lub 3 godziny, aż do uzyskania właściwej konsystencji.
- Po pewnym czasie i upewnieniu się, że baza trochę stwardniała, przechodzimy do ostatniej warstwy melona.
- Zalej 12 listków żelatyny zimną wodą. Odstaw.
- Zmiksuj pół melona, który nam pozostał, i jeszcze jeden cały melon.
- W rondelku podgrzej połowę zmiksowanego melona. Gdy będzie gorący, zdejmij z ognia.
- Odcedź namoczoną żelatynę i rozpuść ją w rondelku z gorącym melonem.
- Dodaj resztę zmiksowanego melona i wymieszaj.
- Podawaj na warstwie sera.
- Schłódź ok 4 – 6 godzin.
- Udekoruj, pokrój i delektuj się nim.
Idealny deser na to lato! To bardzo zdrowa wersja bez cukru, ale z całym smakiem naszego wyśmienitego Lililup. Świeży, smaczny i letni sernik dla całej rodziny.
Delektuj się nowym i zdrowym przepisem
Jeśli nigdy nie zrobiłeś ciasta, czeka na Ciebie pyszny deser. Uwielbiasz sernik? Na pewno pokochasz naszą wersję z melonem Lililup! Niesamowity smak i konsystencja. To zwycięska kombinacja!
