Ainesosat
- 1 Lililup-meloni
- 10 tuoretta katkarapua
- 5 maissitortillaa
- 1 avokado
- 1 purkki kreikkalaista jugurttia
- ½ punasipuli
- 3 limeä
- Suolaa
- Pippuria
- Neitsytoliiviöljyä
Valmistus
- Marinoi puolikas pilkottu punasipuli limemehussa. Anna maustua.
- Pese meloni huolellisesti, koska sitä käytetään tarjoilussa. Leikkaa pieni siivu pohjasta, jotta kuori pysyy pystyssä.
- Leikkaa melonin yläosasta ”kansi” ja koverra meloni huolellisesti lusikalla.
- Hävitä siemenet ja pilko hedelmäliha.
- Kuori avokado, irrota hedelmäliha ja murskaa haarukalla. Lisää suolaa, pippuria ja limemehua oman maun mukaan. Anna maustua.
- Ruskista tortilloita hieman pannulla molemmin puolin.
- Kuori katkaravut ja paista kevyesti pannulla pienessä määrässä öljyä.
- Aseta tacot lautaselle. Lisää avokadoseos ja asettele päälle paistetut katkaravut. Lisää lopuksi hieman raastettua limenkuorta.
- Viimeinen silaus! Valmista lisukekastike melonista. Sekoita keskenään meloni, punasipuli ja hieman pippuria ja suolaa. Kaada kastike melonin sisään ja tarjoile tacojen kanssa.
Resepti täyteläisistä aineksista ja mauista, joka saa hymyn huulille jokaisen haukkauksen jälkeen. Avokadolla ja katkaravuilla täytettyjä tacoja, kevyt ja maistuva annos, jonka kruunaa makea Lililup-melonista ja jugurtista valmistettu kastike! Erittäin terveellinen vaihtoehto María Saboreandan tyyliin.
Nauti uudesta ja terveellisestä konseptista
Täytetyt tacot ovat meheviä, niissä yhdistyvät herkulliset maut ja ne tarjoillaan mahtavan jugurtista ja ainutlaatuisista pienistä ja makeista Lililup-meloneista valmistetun kastikkeen kanssa. Lisäksi kastike tarjoillaan melonin kuoressa, mikä tekee annoksesta erityisen näyttävän.
