Zutaten
- 1 Lililup-Melone
- 10 frische Garnelen
- 5 Mais-Tortillas
- 1 Avocado
- 1 griechischer Joghurt
- ½ rote Zwiebel
- 3 Limetten
- Salz
- Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
Zubereitung
- ½ gehackte rote Zwiebel im Saft einer Limette marinieren. beiseite stellen.
- Melone gut waschen, da sie als Gefäß dienen soll. Am Boden ein wenig abschneiden, damit sie gut sitzt.
- „Deckel“ abschneiden und die Melone mit einem Löffel oder Kugelschäler so gut wie möglich aushöhlen.
- Kerne entfernen und Fruchtfleisch kleinschneiden.
- Avocado schälen, das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Dann mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken und beiseite stellen.
- Tortillas in einer Bratpfanne auf jeder Seite leicht anbraten.
- Garnelen schälen und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
- Die Tacos auf einem Teller anrichten – eine Unterlage aus Avocado, darauf die angebratenen Garnelen und zum Schluss etwas geriebene Limettenschale.
- Der letzte Schliff! Dazu Melonensauce reichen. Melonenfruchtfleisch mit roter Zwiebel sowie etwas Pfeffer und Salz vermengen. Die Masse in die Melone füllen und mit den Tacos servieren.
Ein Rezept mit Zutaten voller Aroma und Würze, das Ihren Gästen bei jedem Bissen garantiert ein Lächeln entlockt. Leichte köstliche Avocado-Garnelen-Tacos. Knusprige Tacos mit einer süßen Sauce aus Joghurt und Lililup-Melone – die perfekte Kombination! Eine gesunde Rezept-Idee mit María von Saboreanda.
Genießen Sie ein supergesundes neues Konzept!
Die saftigen gefüllten Tacos werden in einer aromatischen Gewürzmischung angebraten. Darüber kommt eine außergewöhnliche Sauce aus Joghurt und Lililup-Melone, einer köstlich süßen Melone von einzigartiger Größe. Serviert wird das ganze direkt in der Melone, was es noch attraktiver macht.
